Mot-Clef : Chine - 2 documents
La PPA est à Hong-Kong
Type : Revue
Année : juin-23
Auteur : JOURNEUX Pierre
Éditeur : ANCGG
Résumé : 61
Rubrique : Chine
Sous-Rubrique : À préciser
Comment mieux valoriser sa venaison ? Eugène MERTZ et Pierre ZACHARIE
Type : Livre
Année : 2023
Auteur : ZACHARIE Pierre - MERTZ Eugène
Éditeur : FORMACHAS PRODUCTION
Résumé : Un guide pratique et technique pour préparer et consommer la viande de grand gibier : marinades, salages, saucisses, bas morceaux, farces, pâtés, terrines, tourtes, friands. Commen...
Rubrique : Venaison
Sous-Rubrique : Hygiène & Venaison
| Titre | Type/Format | Année | Auteurs | afficher plus |
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La PPA est à Hong-Kong |
Revue |
juin-23 | JOURNEUX Pierre | |
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Éditeur : ANCGG Résumé : 61 Mots-clés : PPA | Hong | Kong | Chine | Preciser Rubrique : Chine Sous-Rubrique : À préciser |
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Comment mieux valoriser sa venaison ? Eugène MERTZ et Pierre ZACHARIE |
Livre |
2023 | ZACHARIE Pierre - MERTZ Eugène | |
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Éditeur : FORMACHAS PRODUCTION Résumé : Un guide pratique et technique pour préparer et consommer la viande de grand gibier : marinades, salages, saucisses, bas morceaux, farces, pâtés, terrines, tourtes, friands. Commen... Mots-clés : venaison | cuisine | recettes Rubrique : Venaison Sous-Rubrique : Hygiène & Venaison |
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