Mot-Clef : Aine - 42 documents
Plaine agricole - Faire face à l'installation des sangliers
Type : Revue
Année : juin-25
Auteur : HOUSSARD Jean-Claude - LEVOYE Stéphan
Éditeur : ANCGG
Résumé : 12-16
Rubrique : Gestion
Sous-Rubrique : Sanglier
Comment mieux valoriser sa venaison ? Eugène MERTZ et Pierre ZACHARIE
Type : Livre
Année : 2023
Auteur : ZACHARIE Pierre - MERTZ Eugène
Éditeur : FORMACHAS PRODUCTION
Résumé : Un guide pratique et technique pour préparer et consommer la viande de grand gibier : marinades, salages, saucisses, bas morceaux, farces, pâtés, terrines, tourtes, friands. Commen...
Rubrique : Venaison
Sous-Rubrique : Hygiène & Venaison
| Titre | Type/Format | Année | Auteurs | afficher plus |
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Plaine agricole - Faire face à l'installation des sangliers |
Revue |
juin-25 | HOUSSARD Jean-Claude - LEVOYE Stéphan | |
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Éditeur : ANCGG Résumé : 12-16 Mots-clés : Plaine | Agricole | Faire | Face | Installation | Sangliers | Gestion | Sanglier Rubrique : Gestion Sous-Rubrique : Sanglier |
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Comment mieux valoriser sa venaison ? Eugène MERTZ et Pierre ZACHARIE |
Livre |
2023 | ZACHARIE Pierre - MERTZ Eugène | |
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Éditeur : FORMACHAS PRODUCTION Résumé : Un guide pratique et technique pour préparer et consommer la viande de grand gibier : marinades, salages, saucisses, bas morceaux, farces, pâtés, terrines, tourtes, friands. Commen... Mots-clés : venaison | cuisine | recettes Rubrique : Venaison Sous-Rubrique : Hygiène & Venaison |
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