Résumé : Un guide pratique et technique pour préparer et consommer la viande de grand gibier : marinades, salages, saucisses, bas morceaux, farces, pâtés, terrines, tourtes, friands. Commen...

Rubrique : Venaison

Sous-Rubrique : Hygiène & Venaison

Titre	Type/Format	Année	Auteurs
L'exposition d etrophées affiche une logique nouvelle	Revue	juin-25	THIERNESSE Jean-Marc
Éditeur : ANCGG Résumé : 68 Mots-clés : Exposition \| Etrophees \| Affiche \| Logique \| Nouvelle \| Moselle \| Preciser Rubrique : Moselle Sous-Rubrique : À préciser
Le cerf élaphe de l'Europe de l'Est - Le point sur la tacinomie et la répartition	Revue	juin-25	COLYN Marc
Éditeur : ANCGG Résumé : 26-30 Mots-clés : Cerf \| Elaphe \| Europe \| Point \| Tacinomie \| Repartition Rubrique : LE CERF Sous-Rubrique : Cerf
Exposition des plus grands cerfs de Belgique	Revue	sept-25	THIERNESSE Jean-Marc
Éditeur : ANCGG Résumé : 64-68 Mots-clés : Exposition \| Cerfs \| Belgique \| Cerf Rubrique : Belgique Sous-Rubrique : Cerf
Tir du sanglier autour des parcelles agricoles	Revue	sept-25	COUSTY Matthieu (Dr) - LEVOYE Stéphan
Éditeur : ANCGG Résumé : 24 Mots-clés : Tir \| Sanglier \| Autour \| Parcelles \| Agricoles \| Actualites Rubrique : Actualités Sous-Rubrique : Sanglier
Comment mieux valoriser sa venaison ? Eugène MERTZ et Pierre ZACHARIE	Livre	2023	ZACHARIE Pierre - MERTZ Eugène
Éditeur : FORMACHAS PRODUCTION Résumé : Un guide pratique et technique pour préparer et consommer la viande de grand gibier : marinades, salages, saucisses, bas morceaux, farces, pâtés, terrines, tourtes, friands. Commen... Mots-clés : venaison \| cuisine \| recettes Rubrique : Venaison Sous-Rubrique : Hygiène & Venaison

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