LA PRÉPARATION DE LA VENAISON

Informations sur le document

• N° Inventaire : 2272
• N° Indice : 4ème édition
• Type : livre
• Format :
• Auteur : NC
• Année : mars-23
• Date soumission : 28/10/2025
• Éditeur : Gerfaut
• Source : Le Grand Gibier

Résumé

Classement

• Rubrique : PARTIE 9 : LE TRAITEMENT DE LA VENAISON
• Sous-Rubrique : Hygiène & Venaison
• Thématique : Gestion du Gibier
• Parcours : Hygiène & Venaison
• Collection : Collection Nationale du Chasseur – 4e édition
• Mots-clés : venaison – gibier – hygiene – traitement – grand gibier – viande